Waldbronn (pm/dk) – Seit Mai 2025 stehen bei der „Bäckerei mit Herz“ in Waldbronn zwei neue Gesichter nachts in der Backstube: Fijas und Yasir aus Indien. Für die beiden ist fast alles neu – Land, Sprache, Dialekt, Wetter. Und trotzdem sind sie schon jetzt fester Teil des Teams.
Nachdem sich Fijas und Yasir an die Abläufe im Betrieb gewöhnt hatten, konnte der eigentliche Teil der Ausbildung zum Bäcker starten.
Neu war für sie nicht nur das bisher ungewohnte Wetter, sondern auch der badische Dialekt und die vielen notwendigen Gänge zu verschiedenen Ämtern. Gleichzeitig haben beide von Anfang an mitgearbeitet und die Berufsschule besucht.
Geschäftsführer Bruno Rihm bestätigt den beiden, dass sie bei allen Kollegen beliebt seien und als sehr zuverlässig angesehen würden. „Man kann einfach auf sie zählen“, so Bruno Rihm.
Möglich wurde die Ausbildung durch Micha Schmid aus Ersingen. Er hat zur Jahrtausendwende in Indien das Projekt „Learn for Life“ aufgebaut. Dazu gehören ein deutscher Verein und ein soziales Unternehmen.
Dieses Unternehmen betreibt in Varnasi und Dehli eine Schule für Straßenkinder mit Ausbildungsmöglichkeiten, ein Gästehaus, ein Restaurant, eine Schneiderei sowie zwei Bäckereien. Ein dritter Standort soll in nächster Zeit in Kerala dazu kommen. Dort gibt es viele junge Leute, die bereits Deutsch sprechen und einen Ausbildungsplatz suchen.
Die „Bäckerei mit Herz“, allen voran Irma und Richard Nussbaumer, engagiert sich seit vielen Jahren für das soziale Projekt „Mitraniketan – Stätte der Freunde“, das von Dr. Hans Waldmann ins Leben gerufen wurde. Gestartet als „Container-Bäckerei“ wurden dort in den letzten Jahren feste Gebäude errichtet und entsprechend ausgestattet.
Die Bäckerei in Waldbronn beschäftigt schon seit einigen Jahren erfolgreich Mitarbeiter aus dem Ausland, auch aus Drittstaaten außerhalb der EU. Deshalb war nach einem Gespräch zwischen Richard Nussbaumer, Geschäftsführer Bruno Rihm und Micha Schmid schnell klar: Zwei junge Inder können als Auszubildende nach Waldbronn kommen.
Unter zahlreichen Bewerbern hat Micha Schmid Fijas und Yasir ausgewählt. Beide arbeiteten zuvor bereits in einem Café, in dem sie mit ihrer Chefin nur deutsch sprechen konnten.
Nachdem sie ein Auswahlverfahren erfolgreich absolviert hatten und eine Eignung für eine Berufsausbildung in Deutschland bestätigt wurde, konnten die beiden ihre Reise nach Waldbronn antreten.
Seitdem gehören sie zum Team der „Bäckerei mit Herz“, arbeiten im Betrieb mit und besuchen die Berufsschule.
Ein bisheriges Highlight für die beiden war die Mithilfe beim Zubereiten der 16 Quadratmeter-Torte zum Jubiläum des Ettlinger Tores in Karlsruhe. Aktuell steht in der „Bäckerei mit Herz“ die Weihnachtsbäckerei im Mittelpunkt – auch hier sind Fijas und Yasir mit dabei.
Von Anfang an wurde sich persönlich um die beiden gekümmert, um ihnen die Integration zu erleichtern. So half das Team ihnen bei der Wohnungssuche, aber auch bei verschiedenen Gängen zu Ämtern, Behörden und Banken. „Die Kollegen sind alle nett und freundlich“, so Yasir.
In ihrer Freizeit spielen beide Fußball. Heimweh kennen sie bisher nicht – im Gegenteil.
Über die bevorstehenden Feiertage wollen Fijas und Yasir nicht in die Heimat fliegen. Sie finden Weihnachten und die dazugehörenden Bräuche spannend und möchten das Fest zum ersten Mal hier miterleben.
Initiator Micha Schmid dankte Richard Nussbaumer für die Möglichkeit einer Ausbildung im Hause Nussbaumer. Sein Dank galt auch Jan Peter Kalus von der Handwerkskammer Karlsruhe. Er setzt sich dafür ein, dass Einwanderer aus Drittstaaten in Arbeit und Ausbildung kommen.
Zusammen mit Geschäftsführer Markus Nussbaumer hat er den Lehrvertrag ausgestaltet und dafür gesorgt, dass innerhalb von zwei Wochen ein Visum erteilt wurde.
„Die „Bäckerei mit Herz“ ist offen für weitere Auszubildende aus Indien“, so Richard Nussbaumer. Ziel sei es, ein Netzwerk aufzubauen, Synergieeffekte zu schaffen und den Austausch zu ermöglichen – auch, um passende Wohnungen für zukünftige Auszubildende zu finden.